Hola a todos:
En estos momentos estoy de vacaciones pero pronto traeré nuevas recetas, ¡Esperalas! :-)
Foto por Phil Hearing
En realidad no tengo hijos, pero cuando viví en Buenos Aires mis amigos decían que cocinaba como mamá: Muy rico! y así me gane el título. Sin embargo, este es un homenaje a TODOS MIS AMIGOS a los que les he cocinado o a los que me llaman para que les de una receta para cocinarle a la novia o al novio, o cuando no hay tiempo o ingredientes suficientes. Disfruten de recetas sencillas y rápidas! También algunas más complejas para una comida especial!
miércoles, 27 de noviembre de 2013
miércoles, 6 de noviembre de 2013
Sudado de Pollo (plato criollo de por acá)
Hola a todos:
¡Gracias por seguir mi blog y continuar visitándolo!
En el día de hoy retomó una receta para el diario o la cotidianidad. Es una preparación sencilla pero sabrosa, es basada en la cocina criolla de mi país. ¡Hoy: Pollo Sudado! o Sudado de Pollo, como lo quieran llamar.
Yo lo hice con pechuga en cuadritos, pero realmente es tradicional prepararlo con Muslos de Pollo o contramuslos.
Ingredientes (1o 2 personas):
- Presa de pollo (muslo, contramuslo o pechuga en cuadritos) adobadas previamente con ajo.
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla mediana
- 1 papa guata o blanca mediana (en la foto ven 3 porque estas son repeques! jejeje)
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 cubito de gallina
- Sal
- Comino
Opcional: Laurel y pimentón.
PREPARACIÓN:
- Cortamos el tomate en mitades para rallarlo. NO QUITAR LA CASCARA, ya que ésta nos protegerá los deditos de pelarse o lastimarse al rallar el tomate.
- Cuando, el pollo este bien cocinado y, la papa y la zanahoria blandas, entonces....¡Esta listo!
¡Gracias por seguir mi blog y continuar visitándolo!
En el día de hoy retomó una receta para el diario o la cotidianidad. Es una preparación sencilla pero sabrosa, es basada en la cocina criolla de mi país. ¡Hoy: Pollo Sudado! o Sudado de Pollo, como lo quieran llamar.
Yo lo hice con pechuga en cuadritos, pero realmente es tradicional prepararlo con Muslos de Pollo o contramuslos.
Ingredientes (1o 2 personas):
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla mediana
- 1 papa guata o blanca mediana (en la foto ven 3 porque estas son repeques! jejeje)
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 cubito de gallina
- Sal
- Comino
Opcional: Laurel y pimentón.
PREPARACIÓN:
- Cortamos el tomate en mitades para rallarlo. NO QUITAR LA CASCARA, ya que ésta nos protegerá los deditos de pelarse o lastimarse al rallar el tomate.
- Luego, rallas la cebolla. .
- Si decidiste echarle pimentón (opcional), cortalo en cuadritos.
- Acto seguido, pela la papa y partela en rodajas. Yo la partí en cuadritos porque mi pechuga estaba así, pero con las presas es mejor en rodajas o trozos pequeños para que no se demore en ablandarse.
- Continuamos con la zanahoria. Pelemosla con el pelador o sino tenemos, simplemente pelamos la zanahoria raspándola con un cuchillo, así:
- Luego, la cortamos en rodajas delgadas para que no se demore en cocinarse.
- Ponemos en una olla, un poquitico de aceite con el tomate, la cebolla, el pimentón y el resto de los ingredientes. Dejamos que la salsa se sofría un poquitín. ¡revolvemos y tapamos!
- Finalmente le echamos un poquito de agua para que no se seque y tapamos nuevamente para que se cocinen todos los ingredientes con el sudor del pollo.
- Cuando, el pollo este bien cocinado y, la papa y la zanahoria blandas, entonces....¡Esta listo!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)