Es baja en grasa y muy sana. Además es requetefácil de hacer!
¡Así que anímense para comer rico y suave!
Empecemos con poner hacer la guarnición de esta ocasión:
PAPAS AMARILLAS COCINADAS.
Ingredientes:
- Papas amarillas
- Agua
- Sal al gusto
Preparación:
Lavar bien las papas y con un cuchillo de punta, quitarle los ojitos a la papa. Si no lo sabes hacer, es muy simple: Pones la punta de cuchillo en los huequitos de la papa que tiene inicios de raiz blanca enterrandolo un poquito y le das la vuelta.
Luego ponerlas en una olla y llenar de agua hasta que tapen las papas. No malgastemos agua, llenando toda la olla.
Cuando ya lleven alrededor de 15 minutos probar con un tenedor o cuchillo si ya están blanditas, enterrándolo en una de las papas.
Finalmente, las escurres y le roceas la sal. Puedes untarles mayonesa y quedan muy ricas.
Ahora el PLATO FUERTE:
CARNE EN SALSA SOYA
(También puedes hacerlo con pollo =D )
INGREDIENTES:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 Pimentón
- 1/4 Cebolla cabezona
- Porción de Carne. Yo uso el corte caderita en Colombia o en Argentina, Cuadrada.
- Salsa Soya o Soja al gusto / También pueden usar salsa Inglesa.
OPCIONAL:
- Champiñones
- Cambiar la carne por pollo
- Crema de leche (si lo quieres cremoso)
PREPARACIÓN (Importante: Esta preparación NO LLEVA SAL, porque la salsa soya es salada)
- Picar la cebolla, el pimentón y la carne en tiritas. Las tiras de la carne no muy delgadas porque ella suele encogerse!
- En caso de hacerlo con el ingrediente opcional de champiñones, picarlo también.
- En un sartén, agregar la mantequilla, la carne y los champiñones, si decidiste agregarlos. Saltear (Sofreir) hasta sellar (hasta que torne un color más pálido) la carne y que los champiñones estén dorados.
- Agregar los pimentones y la cebolla. Revolver.
- Agregar la salsa soya cuando se haya salteado el pimentón y la cebolla y revolver.
- Si lo deseas cremoso, agregar la crema de leche cuando la salsa soya se haya mezclado con todos los ingredientes. Revolver.
- Dejar un minuto o dos y sacar del fuego. ¡Servir!
Para los amantes de la ensalada, esta vez les traigo una muy tradicional. En algunas partes le llaman Ensalada Primavera:
Ingredientes:
- Tomate en cuadritos
- Lechuga
- Pimentón
- Cebolla cabezona
Opcional: Apio
VINAGRETA:
Sal, Limón y vinagre
Opcional: Mostaza!
PREPARACIÓN SIMULTANEA:
- Poner a cocinar las papas.
- Mientras las papas están a fuego lento, picar los ingredientes de la carne y poner a sofreir.
- A medida que se va haciendo el plato fuerte, picar los ingredientes de la ensalada.
- Finalmente, agregar la salsa soya y probar si ya están blandas las papas.
- Terminar la ensalada y cuando estén la carne y las papas, bajar del fogón.
¡Espero que les haya gustado!
¡Disfruten!!
