Tostadas Francesas

Hola a todos!

Hoy le quiero dedicar esta publicación a una amiga de Puerto Rico quien me enseño hacer las tostadas francesas. Son muy fáciles de hacer y deliciosas al desayuno. Claro, ustedes pueden hacerlas a cualquier hora del día. :)

Esta sería mi primera publicación de desayunos, así que disfrútenlas!!  =D
Además son ideales para un desayuno especial para un cumpleaños, para la pareja o para otra cualquier otra ocasión!

Comensales: 2

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 3 tajadas de pan (yo como pan integral pero con pan blanco también se puede)
- 3 cucharadas de Leche
- Mantequilla al gusto
- Miel al gusto
OPCIONAL: Esencia de Vainilla

OPCIONAL PARA ACOMPAÑAR:
- Crema Chantilly
- Frutas
- Syrup (el mismo de los Waffles)

PREPARACIÓN:

- Primero debes revolver los huevos.

- Luego, mezclar los huevos con la leche. Si ves que la mezcla esta quedando con mucha leche, no agregues más. En esta imagen te muestro como debe quedar la mezcla.

- En un sartén, agregar mantequilla y dejar que se derrita a fuego lento. Distribuir la grasa por toda la superficie del sartén.

- Mojar una tajada de pan en la mezcla del huevo con la leche, por ambos lados.

- Poner la tajada mojada con la mezcla en el sartén con la mantequilla. Dejar que se dore y voltear hasta que quede dorada por ambos lados.

 

 Servir!

Pueden agregarle la miel por encima o cualquiera de los ingredientes opcionales y a DISFRUTAR!!!

¿Muy fácil, verdad? ¡Son deliciosas!

Tiritas de Carne en Salsa Soya + Papa amarilla + Ensalada primavera

Como todas las semanas hoy les traigo una receta para almorzar o cenar.
Es baja en grasa y muy sana. Además es requetefácil de hacer!

¡Así que anímense para comer rico y suave!

Empecemos con poner hacer la guarnición de esta ocasión:
PAPAS AMARILLAS COCINADAS.

Ingredientes: 




- Papas amarillas
- Agua
- Sal al gusto

Preparación:

Lavar bien las papas y con un cuchillo de punta, quitarle los ojitos a la papa. Si no lo sabes hacer, es muy simple: Pones la punta de cuchillo en los huequitos de la papa que tiene inicios de raiz blanca enterrandolo un poquito y le das la vuelta.

Luego ponerlas en una olla y llenar de agua hasta que tapen las papas. No malgastemos agua, llenando toda la olla.

Cuando ya lleven alrededor de 15 minutos probar con un tenedor o cuchillo si ya están blanditas, enterrándolo en una de las papas.

Finalmente, las escurres y le roceas la sal. Puedes untarles mayonesa y quedan muy ricas.

Ahora el PLATO FUERTE:

CARNE EN SALSA SOYA

(También puedes hacerlo con pollo  =D )

INGREDIENTES:

- 1 cucharada de mantequilla

- 1/2 Pimentón

- 1/4 Cebolla cabezona

- Porción de Carne. Yo uso el corte caderita en Colombia o en Argentina, Cuadrada.

- Salsa Soya o Soja al gusto / También pueden usar salsa Inglesa.

OPCIONAL: 

- Champiñones

- Cambiar la carne por pollo

- Crema de leche (si lo quieres cremoso)

PREPARACIÓN (Importante: Esta preparación NO LLEVA SAL, porque la salsa soya es salada)

- Picar la cebolla, el pimentón y la carne en tiritas. Las tiras de la carne no muy delgadas porque ella suele encogerse!

- En caso de hacerlo con el ingrediente opcional de champiñones, picarlo también.

- En un sartén, agregar la mantequilla, la carne y los champiñones, si decidiste agregarlos. Saltear (Sofreir)  hasta sellar (hasta que torne un color más pálido) la carne y que los champiñones estén dorados.

- Agregar los pimentones y la cebolla. Revolver.

- Agregar la salsa soya cuando se haya salteado el pimentón y la cebolla y revolver.

- Si lo deseas cremoso, agregar la crema de leche cuando la salsa soya se haya mezclado con todos los ingredientes. Revolver.

- Dejar un minuto o dos y sacar del fuego. ¡Servir!

Para los amantes de la ensalada, esta vez les traigo una muy tradicional. En algunas partes le llaman Ensalada Primavera:

Ingredientes:

- Tomate en cuadritos
- Lechuga
- Pimentón
- Cebolla cabezona

Opcional: Apio

VINAGRETA:

Sal, Limón y vinagre

Opcional: Mostaza!

PREPARACIÓN SIMULTANEA:

- Poner a cocinar las papas.
- Mientras las papas están a fuego lento, picar los ingredientes de la carne y poner a sofreir.
- A medida que se va haciendo el plato fuerte, picar los ingredientes de la ensalada.
- Finalmente, agregar la salsa soya y probar si ya están blandas las papas.
- Terminar la ensalada y cuando estén la carne y las papas, bajar del fogón.

¡Espero que les haya gustado!
¡Disfruten!!

Espaguetis a la Carbonara

Hola a todos nuevamente!!!

Esta vez les traigo PASTA!

Es rápido y delicioso, no necesitan mucho y uno queda satisfecho!
Cocine para tres (3) personas, puede ser para cuatro también.

Aquí vienen los ingredientes:

- 1 paquete de 500 grs. Espaguetis (Cuerda de Guitarra)
- Tocineta
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de Crema de Leche
- Perejil (Al gusto) picado pequeño
- 1 cucharadita Nuez Moscada (Puede ser opcional)
- 1 Huevo
- Sal






Bueno ahora si, la PREPARACIÓN:

- Llenar una olla mediana, con 3/4 de agua.
- Agregar 3 cucharadas de aceite al agua y una cucharadita de sal. Poner a hervir.
- Mientras hierve, poner en un sartén de teflon (preferiblemente, no es un condicionante) las tocinetas picadas en tiritas y dejar que ellas mismas suelten su grasa. NO PONER ACEITE. Creanme, ellas tienen suficiente.

- Paralelo a eso, mezclar en un recipiente la crema de leche, el huevo y la nuez moscada con sal al gusto.
- A mi me gusta mezclar de una vez el perejil picado, sin embargo es muy relativo porque hay gente que prefiere rociarlo al servir.

 

- Al hervir el agua, agregarle los espaguetis y dejarlos cocinar hasta que estén al dente. Para saber su punto, espera por ahí unos 10 minutos (si no es pasta exprés, porque en caso de serlo, como a los 4 minutos están) y sacar uno y morderlo. Si consideras que ya están, los bajas sino los dejas un poco más!

- Luego, escurrir los espaguetis y en la misma olla, agregar la mezcla de la crema de leche, huevo, nuez moscada, sal y perejil (como dije antes este último puede agregarse al servir.)
- Dejar que se integren todos los ingredientes.
- Para este momento, las tocinetas ya deben estar doraditas, escurrirlas y agregar a la mezcla o también se pueden servir encima de los espaguetis. Como prefieran!

Listo...deleitense con Espaguetis a la Carbonara!!

Pd. Mis comensales quedaron con ganas de más!  jejeje